{"id":1798,"date":"2017-01-09T07:54:46","date_gmt":"2017-01-09T07:54:46","guid":{"rendered":"http:\/\/skolehaver.com\/?p=1798"},"modified":"2017-02-10T11:41:55","modified_gmt":"2017-02-10T11:41:55","slug":"haver-til-maver-paa-svensk","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/skolehaver.com\/?p=1798","title":{"rendered":"Haver til Maver p\u00e5 svensk"},"content":{"rendered":"
\"Naturvejleder<\/a>
Naturvejleder Carolina Lindeblad fra Naturskolan i Lund er tovholder p\u00e5 skolehaveprojektet i V\u00e4rpinge ved Lund i Sk\u00e5ne. Foto Ulla Skovsb\u00f8l \u00a9<\/figcaption><\/figure>\n

Af Ulla Skovsb\u00f8l<\/em><\/p>\n

\u201dJeg plejer at sige, at her dyrker vi ikke bare korn og gr\u00f8nsager. Vi dyrker ogs\u00e5 mennesker”. S\u00e5dan siger landmand H\u00e5kon Rasmusson om sit landbrug i V\u00e4rpinge uden for Lund i Sk\u00e5ne.<\/p>\n

H\u00e5kon Rasmusson “dyrker mennesker” ved dels at involvere lokale forbrugere i sit landbrug efter den amerikanske CSA-model (Community Supported Agriculture), dels ved at drive skolehaver efter dansk forbillede.<\/p>\n

Dansk inspiration<\/strong><\/p>\n

“Jeg er inspireret af Haver til Maver p\u00e5 Krogerup,\u201d siger H\u00e5kan Rasmusson om samarbejdet med Fogelskolan, og han synes konceptet fungerer fint i den sk\u00e5nske ramme:<\/p>\n

Otte gange i 2016 havde 4-5. klasserne p\u00e5 Fogelskolan i V\u00e4rpinge skolehave p\u00e5 skemaet, og tre parter er involveret i at give dem den muligheden for at f\u00e5 jord under neglene.<\/p>\n

Skolen, kommunen \u2013 repr\u00e6senteret ved Lunds Naturskole \u2013 og Rasmussons samfundsengagerede landbrug arbejder sammen om skolehaveprojektet. Eleverne dyrker gr\u00f8nsager, laver mad i udek\u00f8kken af det, de selv dyrker, og de l\u00f8ser naturfagsopgaver p\u00e5 landbruget eller i naturen – lige som b\u00f8rn fra Fredensborg Kommune g\u00f8r p\u00e5 Krogerup Avlsgaard.<\/p>\n

Forts\u00e6tter n\u00e6ste \u00e5r<\/strong><\/p>\n

\"Landmanden,<\/a>
Landmanden, den kommunale naturvejleder og l\u00e6reren fra F\u00e5gelskolan repr\u00e6senterer de tre samarbejdspartnere i det sk\u00e5nske skolehaveprojekt. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l \u00a9<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f8rste s\u00e6son med skolehaver i V\u00e4rpinge har v\u00e6ret en succes, vurderer H\u00e5kon Rasmusson, og han har mod p\u00e5 at forts\u00e6tte n\u00e6ste \u00e5r.<\/p>\n

\u201dDet har v\u00e6ret sjovt, og skolehaven ligger i fin forl\u00e6ngelse af de \u00f8vrige ting, vi prioriterer hos os. Jeg l\u00e6rer ogs\u00e5 b\u00f8rnene lidt at kende, og n\u00e5r jeg m\u00f8der dem oppe i byen, hilser de p\u00e5 mig nu. Det er hyggeligt, og min ambition er, at det skal blive st\u00f8rre, \u201d siger han.<\/p>\n

Det er dog ikke H\u00e5kon Rasmusson selv, der har hovedansvaret for selve undervisningen i skolehaven. Det har skolens l\u00e6rere sammen med naturvejleder Carolina Lindeblad fra Lunds Naturskola. Hun synes ogs\u00e5, der er h\u00f8stet mange gode og brugbare erfaringer i l\u00f8bet af den f\u00f8rste s\u00e6son, og hun har lige som Rasmusson mod p\u00e5 at g\u00e5 videre med skolehaven og samarbejdet i 2017\/18.<\/p>\n

L\u00e6s om Naturskolan i Lund her<\/a><\/p>\n

CSA med 40 forbrugere <\/strong><\/p>\n

\"Eleverne<\/a>
Eleverne fra F\u00e5gelskolan kommer p\u00e5 bes\u00f8g otte gange i dyrkningss\u00e6sonen lige som i Haver til Maver. Skolen ligger lige p\u00e5 den anden side af vejen. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l \u00a9<\/figcaption><\/figure>\n

Det landbrug, b\u00f8rnene bes\u00f8ger, n\u00e5r de kommer for at dyrke deres haver, er ikke et helt almindeligt landbrug.<\/p>\n

H\u00e5kan Rasmussons driver 130 hektar som er langtidsforpagtet af Lunds Kommune, og han har delt sin produktion i to: En \u00f8kologisk og en konventionel. Den \u00f8kologiske del fungerer som CSA-landbrug, community-supportet agriculture, som Rasmusson har givet det svenske navn \u201dlokalt andelsjordbrug.\u201d<\/p>\n

40 forbrugere i lokalsamfundet er medlemmer af CSA-landbruget. Ideen er, at forbrugeren k\u00f8ber en andel, som koster 3800 svenske kroner for en s\u00e6son. S\u00e5 er man\u201d medejer\u201d af V\u00e4rpinge Gr\u00f6n CSA og kan f\u00e5 friske, lokaltproducerede gr\u00f8nsager hele s\u00e6sonen og samtidig hj\u00e6lpe med at skabe lokale arbejdspladser.<\/p>\n

P\u00e5 markerne vokser der krydderurter, bladgr\u00f8nt, rodfrugter, kartofler, b\u00f8nner, \u00e6rter, tomater, aguker majs, squash, gr\u00e6skar og flere slags k\u00e5l. Produktionen er \u00f8kologisk certificeret med det svenske KRAV-m\u00e6rke og i 2014 og 2015 blev der dyrket mere end 100 forskellige arter og sorter af gr\u00f8nsager, korn, b\u00e6r, og frugt.<\/p>\n

Sk\u00e5nes bedste sortiment, mener Rasmusson selv, og han bruger helst de lidt \u00e6ldre og sj\u00e6ldne sorter med mere smag end de moderen h\u00f8jtydende industrisorter.<\/p>\n

Hver andelshaver kan i l\u00f8bet af s\u00e6sonen hente gr\u00f8nsager 20 gange. I kassen er der hver gang mellem fem og 15 forskellige gr\u00f8nsager afh\u00e6ngig af udbytte og s\u00e6son, men man har ikke garanti for m\u00e6ngderne, for tanken er at man som forbruger skal v\u00e6re med til at tage risikoen for svingende h\u00f8studbytte.<\/p>\n

\u00d8ko-golf med f\u00e5r<\/strong><\/p>\n

\"Haakon<\/a>
Haakon Rasmusson driver et delvist \u00f8kologisk CSA-landbrug med \u00f8kologisk golfbane, og han synes, at skolehaverne passer godt til grundtankerne bag hans bedrift. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l \u00a9<\/figcaption><\/figure>\n

Ud over CSA-landbruget har Rasmusson en \u00f8kologisk golfbane, som bliver afgr\u00e6sset af f\u00e5r, og han er godkendt til at modtage folk i job- og sprogtr\u00e6ning fra R\u00f8de Kors og Jobcenteret. Og s\u00e5 synes han, at skolehaverne passer rigtig fint ind i helheden.<\/p>\n

\u201dDet er min m\u00e5de at bidrage til samfundet p\u00e5. Jeg g\u00e5r meget ind for gr\u00f8n omstilling, for jeg tror ikke p\u00e5, vi kan forts\u00e6tte ad den vej, vi g\u00e5r nu med forbrug, klimaforandringer osv.\u201d siger han.<\/p>\n

\u201dDerfor vil jeg gerne g\u00f8re en indsats for at p\u00e5virke udviklingen i retningen af det samfund, jeg selv gerne vil blive gammel i, og det synes jeg, at jeg g\u00f8r med CSA, \u00f8kologi, \u00f8ko-golf og skolehaver,” siger han.<\/p>\n

L\u00e6s mere om CSA-landbruget i V\u00e4rpinge<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Et svensk CSA-landbrug uden for Lund i Sk\u00e5ne laver skolehaver sammen med det lokale naturcenter. Inspirationen kommer fra det danske skolehaveprojekt Haver til Maver, som det praktiseres p\u00e5 Krogerup Avlsgaard i Humleb\u00e6k.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[349],"tags":[367,365,366,327,364,58,368],"class_list":["post-1798","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-skolehaver-sverige","tag-carolina-lindeblad","tag-csa-landbrug","tag-haakon-rasmusson","tag-lund","tag-lunds-naturskole","tag-skolehaver","tag-varpinge"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1798"}],"version-history":[{"count":17,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2187,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1798\/revisions\/2187"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}