{"id":2521,"date":"2017-09-24T08:49:18","date_gmt":"2017-09-24T08:49:18","guid":{"rendered":"http:\/\/skolehaver.com\/?p=2521"},"modified":"2017-09-24T08:55:40","modified_gmt":"2017-09-24T08:55:40","slug":"boern-faar-jord-under-neglene-og-myrer-i-maven-i-helles-skolehave","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/skolehaver.com\/?p=2521","title":{"rendered":"B\u00f8rn f\u00e5r jord under neglene og myrer i maven i Helles skolehave"},"content":{"rendered":"

L\u00e6s historien i Jord & Viden<\/a>
\nSe bladet som pdf<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>
Helle Bojsen har haft et travlt for\u00e5r i 2017 med 2 klasser i skolehaven alle hverdage. 19 skoler fra S\u00f8nderborg Kommune er med. Foto:Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0<\/strong>Af Ulla Skovsb\u00f8l<\/em><\/p>\n

Helle Bojsen har travlt med at forberede sig til dagens arbejde: B\u00e5let skal l\u00e6gges til rette, der skal rives i h\u00f8nseg\u00e5rden, hvor nogen har smidt alt for meget gr\u00f8nt affald, bistaderne skal tjekkes, og s\u00e5 skal skovmyrer og buffaloorm g\u00f8res klar til smagstest.<\/p>\n

Hun har afleveret sine egne fire b\u00f8rn i skole og b\u00f8rnehave klokken syv, og om lidt skal hun tage imod to\u00a0femteklasser, n\u00e5r de kommer myldrende ind p\u00e5 Fiskb\u00e6k Naturskole, der holder til p\u00e5 landbrugsskolen i Gr\u00e5sten. \u00a0Det er\u00a0to af 19 klasser, som hun siden april har undervist i havedyrkning, madlavning i udek\u00f8kken og naturfag under \u00e5ben himmel i et nyt skolehaveprojekt i foreningen Haver til Mavers regi.<\/p>\n

\u201dDet er virkelig et super godt undervisningskoncept,\u201d siger hun med eftertryk, og hun har ikke et \u00f8jeblik fortrudt, at hun har byttet sit job som husdyrbrugsl\u00e6rer p\u00e5 landbrugsskolen ud med jobbet i skolehaven.<\/p>\n

Skolehaven er et nyt tilbud til alle skoler i S\u00f8nderborg Kommune fra 2017. B\u00f8rnene f\u00e5r otte hele skolehavedage p\u00e5 landbrugsskolen i l\u00f8bet af dyrkningss\u00e6sonen, hvor de ud over at dyrke gr\u00f8nsager og have ogs\u00e5 passer h\u00f8ns, holder bier og spiser myrer. De l\u00e6rer en masse og har det sjovt samtidig. Tilbuddet er allerede s\u00e5 popul\u00e6rt, at der er venteliste til n\u00e6ste s\u00e6son.<\/p>\n

<\/p>\n

Nyt job i skolehaven<\/strong><\/p>\n

\"\"
Undervisningen i skolehave foreg\u00e5r b\u00e5de ude og inde. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

Helle Bojsen blev f\u00e6rdig som agronom i 2004 og har undervist p\u00e5 Gr\u00e5sten Landbrugsskole i otte \u00e5r. Svin var det st\u00f8rste fag p\u00e5 hendes skema, men der var ogs\u00e5 plads til biologi og bonusfag som l\u00e6ring, kommunikation, samarbejde, fagengelsk og staldpraktik.<\/p>\n

\u201dMen jeg var k\u00f8rt lidt tr\u00e6t i landbrugsskolejobbet. Det var ikke l\u00e6ngere s\u00e5 sp\u00e6ndende for mig at l\u00e6se fagb\u00f8ger om grise, mens jeg blev mere og mere optaget af p\u00e6dagogik,\u201d forklarer hun.<\/p>\n

\u201dJeg kan godt lide at bruge en kreativ og en legende tilgang til undervisningen, hvor man involverer sanserne og f\u00e5r noget bev\u00e6gelse ind. Men det er ikke altid s\u00e5 let at f\u00e5 til at passe ind p\u00e5 en ungdomsuddannelse, hvor eleverne synes, de er ved at v\u00e6re f\u00e6rdige med at lege.<\/p>\n

Derfor var det en glad dag, da hun fik at vide, at hun blandt 50 ans\u00f8gere havde f\u00e5et jobbet som leder af det nye Haver til Maver projekt, som S\u00f8nderborg Kommune har startet sammen med Gr\u00e5sten Landbrugsskole og Fiskb\u00e6k Naturskole. I skolehaven f\u00e5r Helle Bojsen nu mulighed at eksperimentere med p\u00e6dagogikken p\u00e5 alle mulige m\u00e5der, og b\u00f8rnene fra 4.-5. klasse er vilde med de mere kreative undervisningsformer.<\/p>\n

L\u00e6ring gennem alle sanser<\/strong><\/p>\n

\"\"
Skolehaven i Gr\u00e5sten har haver til 20 skoleklasser. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

En af skolehavens store kvaliteter er, at undervisningen ikke kun stiller intellektuelle krav. Eleverne l\u00e6rer gennem alle sanser. Det har Helle Bojsen selv oplevet som barn. Hun er vokset op p\u00e5 et landbrug f\u00e5 kilometer fra landbrugsskolen, og hendes egen barndom var fuld af udeliv og alle mulige hobbydyr. Men mange af de b\u00f8rn, som kommer i skolehaven, er anderledes fremmede over for at f\u00e5 jord under neglene.<\/p>\n

\u201dHer i l\u00e6rer de b\u00e5de meget nyt og overvinder mange ting, de ikke har pr\u00f8vet f\u00f8r. Det kan v\u00e6re p\u00e5 det helt simple taktile plan. For eksempel er der mange b\u00f8rn, som ikke kan lide at f\u00e5 mudder p\u00e5 fingrene og skal v\u00e6nne sig til, at man ikke beh\u00f8ver vaske h\u00e6nder, f\u00f8r havearbejder er klaret. Det er motorisk tr\u00e6ning at l\u00e6re at bruge en hakke, og de l\u00e6rer systematik ved at finde ud af, hvordan man f\u00e5r luget bedet uden at vade i sine egne guler\u00f8dder, \u201d forklarer hun.<\/p>\n

Begejstring og forundring<\/strong><\/p>\n

\"\"
Helle Bojsens datter Dicte kan dyrke sin haveinteresse, n\u00e5r hun er med mor p\u00e5 Job. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

Det bedste ved skolehaven er imidlertid den begejstring og forundring, den v\u00e6kker hos b\u00f8rnene.<\/p>\n

\u201dI den her tid er de fuldst\u00e6ndig vilde over at se haverne igen efter sommerferien. T\u00e6nk, at det, man har puttet i jorden, faktisk er kommet op og er blevet s\u00e5 stort!\u201d siger hun. \u201dOg det er jo bare s\u00e5 fedt at kunne begejstre b\u00f8rn p\u00e5 den her m\u00e5de. \u201d<\/p>\n

Begejstringen g\u00e6lder ogs\u00e5 alt det, man kan spise og alle de nye smagsoplevelser. Inden sommerferien havde alle smagt r\u00e5 spinat og koriander, og nu har de et kriblekrable tema, hvor de spiser skovmyrer, de selv har indsamlet, og buffalolarver, som Helle Bojsen har indk\u00f8bt.<\/p>\n

\u201dDe overskrider virkelig nogle gr\u00e6nser ved at spise ting, de aldrig havde dr\u00f8mt om eller ved at komme med i big\u00e5rden og t\u00e6t p\u00e5 bierne. De f\u00e5r pr\u00f8vet sig selv af p\u00e5 en god m\u00e5de, som s\u00e6tter sig spor,\u201d siger hun.<\/p>\n

Haver til Maver<\/strong><\/p>\n

\"\"
I haven er der l\u00e6ring gennem alle sanser. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

Skolehaven i Gr\u00e5sten bliver drevet efter Haver til Mavers principper. Haver til Maver er en skolehaveorganisation, som blev grundlagt i 2003 p\u00e5 det \u00f8kologiske landbrug Krogerupgaard i Nordsj\u00e6lland som et samarbejde mellem Aarstiderne og Fredensborg Kommune. Der er nu 36 Haver til Maver-projekter i Danmark, men skolehaven i Gr\u00e5sten er den f\u00f8rste, som er etableret p\u00e5 en landbrugsskole.<\/p>\n

Ideen bag Haver til Maver er p\u00e5 \u00e9n gang at give b\u00f8rn jord under neglene og viden mellem \u00f8rerne p\u00e5 en sjov og lystfyldt m\u00e5de. Eleverne \u2013 typisk p\u00e5 mellemtrinnet \u2013 har deres egne haver, eventuelt p\u00e5 et landbrug, de l\u00e6rer at dyrke gr\u00f8nsager, de tilbereder dem i udek\u00f8kken og de har naturfagsundervisning i det fri.<\/p>\n

For at v\u00e6re med i Haver til Maver, skal undervisningen g\u00e5 p\u00e5 tre ben: Have, udek\u00f8kken og natur. Dyrkningen skal v\u00e6re \u00f8kologisk og p\u00e6dagogikken inkluderende. Det passer alt sammen Helle Bojsen godt, selv om det ikke var s\u00e5dan et job, hun dr\u00f8mte om, da hun begyndte p\u00e5 KVL i 1998.<\/p>\n

Opvokset p\u00e5 svineg\u00e5rd<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>
Helle Bojsen har ogs\u00e5 sine egne fire b\u00f8rn med i skolehaven – selv i regnvejr. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

Den g\u00e5rd i Nyb\u00f8l, hvor hun voksede op, er en svineg\u00e5rd. Da hun var barn, havde hendes far b\u00e5de slagtesvin og bundne s\u00f8er i en stald, som var typisk for tiden. \u00a0Senere byggede han en l\u00f8sdriftsstald til de dr\u00e6gtige s\u00f8er, men mens Helle var barn, var dyrevelf\u00e6rd, etik og \u00f8kologi ikke temaer, som blev diskuteret ret meget i hjemmet.<\/p>\n

Sk\u00f8nt hun er landmandsdatter, var det heller ikke s\u00e5 meget stalden eller traktorerne, der trak. Hun dr\u00f8mte aldrig om at blive landmand, men var glad for dyr og natur \u2013 og for b\u00f8ger.<\/p>\n

\u201dJeg var noget af en bogorm, jeg vidste, jeg ville have en boglig uddannelse, og biologi interesserede mig meget,\u201d fort\u00e6ller hun.<\/p>\n

Efter studentereksamen overvejede hun seri\u00f8st at l\u00e6se til dyrl\u00e6ge. Hun havde kararterne til det, men valget faldt alligevel p\u00e5 agronomstudiet.<\/p>\n

\u201dDen uddannelse tiltalte mig mere, fordi jeg kunne godt lide den brede indgang, hvor man startede med en masse grundfag og f\u00f8rst valgte retning senere,\u201d forklarer hun.<\/p>\n

Af med skyklapperne<\/strong><\/p>\n

\"\"
I haven er der l\u00e6ring gennem alle sanser. Helle Bojsen med sin yngste s\u00f8n Sofus. Foto Ulla Skovsb\u00f8l.<\/figcaption><\/figure>\n

P\u00e5 KVL specialiserede Helle Bojsen sig i husdyr og blev meget optaget af etik og etologi, og m\u00f8det b\u00e5de med de medstuderende og med undervisere som professor i dyreetik Peter Sand\u00f8e og Mikey Gjerris, der nu er medlem af Det Etiske R\u00e5d, blev en epokeg\u00f8rende oplevelse for hende.<\/p>\n

\u201dDet var fantastisk! Det har v\u00e6ret med til at forme min identitet, og jeg fik \u00f8jnene op for, at der fandtes helt andre holdninger til, hvordan man har dyr, end jeg nogensinde havde m\u00f8dt i mit eget milj\u00f8,\u201d siger hun.<\/p>\n

\u201dMine for\u00e6ldre har altid v\u00e6ret dygtige landm\u00e6nd og passet deres dyr rigtig godt, men det var alligevel\u00a0ikke en ret stor del af vores tankes\u00e6t at t\u00e6nke p\u00e5 dyrevelf\u00e6rd p\u00e5 den m\u00e5de, og \u00f8kologi og etik var utroligt sp\u00e6ndende fag for mig. Det var vildt fedt! Selv om jeg m\u00f8dte en masse nye indfaldsvinkler og holdninger, blev jeg ikke provokeret af det. Jeg fik tv\u00e6rtimod skyklapperne pillet af,\u201d siger hun.<\/p>\n

P\u00e5 Gr\u00e5sten Landbrugsskole har Helle Bojsen sammen med en kollega f\u00e5et indf\u00f8rt mere etik og dyrevelf\u00e6rd i undervisningen, og selv om hun har sluppet landbrugseleverne, har hun stadig meget kontakt med dem. De kigger tit forbi for at snakke, n\u00e5r hun er i haven, og er meget optagede af skoleelevernes gr\u00f8nsagsdyrkning, og det er sundt for dem at opleve, mener Helle:<\/p>\n

\u201dDet er godt for s\u00e5dan nogle \u201dlandbrugskn\u00e6jter\u201d at se, man kan dyrke andet end hvede efter hvede og samtidig er ogs\u00e5 rigtig godt for folkeskoleeleverne at m\u00f8de nogle unge mennesker, der er fulde af g\u00e5p\u00e5mod og stolte af deres erhverv\u201d, siger hun med et smil.<\/p>\n

Skolen l\u00e6gger jord til<\/strong><\/p>\n

\"\"
Gr\u00e5sten Landbrugsskole stiller faciliteter til r\u00e5dighed for skolehaven. Foto: Ulla Skovsb\u00f8l<\/figcaption><\/figure>\n

I haven har Helle Bojsen tilrettelagt et alsidigt s\u00e6dskifte for skoleeleverne. De er fire-fem elever om hvert bed, og alle grupper dyrker l\u00f8g, guler\u00f8dder, b\u00f8nner, squash, spinat, radiser, to slags r\u00f8dbeder og morgenfruer til at lyse op i alt det gr\u00f8nne.<\/p>\n

Den enkelte gruppes bed er underinddelt i tre sektioner, for Helle har t\u00e6nkt sig at en tre\u00e5rig rotation. \u00a0\u201dN\u00e5r vi skal dyrke have her i mange \u00e5r, er det vigtigt, at vi f\u00e5r et godt s\u00e6dskifte, og derfor skal eleverne ikke dyrke de samme afgr\u00f8der det samme sted, \u201d siger hun.<\/p>\n

Ind til videre er skolehaven dog kun planlagt som et tre\u00e5rig projekt, men Gr\u00e5sten Landbrugsskole er g\u00e5et ind i samarbejdet med stort engagement, og forstander Bjarne Ebbesen er begejstret. Skolen har afsat 1,7 hektar af til haverne og betalt en havearkitekt for at tegne haveanl\u00e6gget med bede, redskabshus, en lille pileskov, der med tiden skal bruges til pileflet, en lille frugtplantage, en bromb\u00e6rcirkel, en hindb\u00e6rcirkel og en rund f\u00e5refold.<\/p>\n

Skolehaven har ogs\u00e5 f\u00e5et lov til at indrette et undervisningslokale i en tidligere driftsbygning, og i de gamle plansiloer er ensilagen erstattet af h\u00f8nseg\u00e5rd og udek\u00f8kken med drivhus, kogesteder, plantekasser, borde og b\u00e6nke.<\/p>\n

\u201dSkolen bruger en masse krudt og energi p\u00e5 det her, og forstanderen br\u00e6nder for det. \u00a0Det er rigtig dejligt for mig, at der kommer en traktor en gang imellem, at pedellen planter \u00e6bletr\u00e6er og hj\u00e6lper med mange andre ting, og at landbrugsskoleeleverne laver alt muligt til skolehaven i faget praktisk arbejde, \u201d siger hun.<\/p>\n

S\u00e5 har Helle Bojsen ikke tid til mere snak. Hun skal v\u00e6re parat, n\u00e5r dagens 5. klasser kommer stormende og jubler over guler\u00f8dderne, der er blevet k\u00e6mpestore siden sidst. Og hun skal stille an med alt til den smagstest, som senere p\u00e5 dagen skal l\u00e6re dem de fem grundsmage at kende: Honning fra big\u00e5rden, hindb\u00e6r og citrontiman fra haven, parmesan og ikke mindst de s\u00e6re ting, der f\u00e5r det til at krilre b\u00e5de ved tanken og i maven: Myrer og buffalolarver.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der er gulerodsdyrkning p\u00e5 skemaet og skovmyrer til madpakken, n\u00e5r agronom Helle Bojsen underviser folkeskoleelever i havedyrkning, madlavning og naturfag i skolehaven p\u00e5 Gr\u00e5sten Landbrugsskole. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[380,32,383],"class_list":["post-2521","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-haver-til-maver-krogerup","category-skolehaver-generelt","tag-graasten-landbrugsskole","tag-haver-til-maver","tag-helle-bojsen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2521"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2529,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions\/2529"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/skolehaver.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}