Af Ulla Skovsbøl
”Jeg plejer at sige, at her dyrker vi ikke bare korn og grønsager. Vi dyrker også mennesker”. Sådan siger landmand Håkon Rasmusson om sit landbrug i Värpinge uden for Lund i Skåne.
Håkon Rasmusson “dyrker mennesker” ved dels at involvere lokale forbrugere i sit landbrug efter den amerikanske CSA-model (Community Supported Agriculture), dels ved at drive skolehaver efter dansk forbillede.
Dansk inspiration
“Jeg er inspireret af Haver til Maver på Krogerup,” siger Håkan Rasmusson om samarbejdet med Fogelskolan, og han synes konceptet fungerer fint i den skånske ramme: Læs videre “Haver til Maver på svensk”
