Tag: USA

Michelle Obamas skolehave fylder fem

USAs førstedame Michelle Obama kant takket være genvalget af Barak Obama tage hul på den femte sæson med skolehave i parken ved Det Hvide Hus i Washington.

Af Ulla Skovsbøl

Siden præsidentparret Obama rykkede ind i Det Hvide Hus, har Michelle Obama hvert forår inviteret grupper af skolebørn til at deltage i såning og plantning af den store køkkenhave, hun fik anlagt  i foråret 2009.

Skolehaverne er en del Let´s Move, som er præsidentfruens kampagne mod  overvægt og livsstilssygdomme, som i stigende grad er et problem for amerikanske børn.Kampagnen sætter fokus på motion og sund mad, og haven er det ideelle sted at begynde samtalen med børn om en sundere livsstil, mener Michelle Obama.

Elanore Rosevelts Victory Garden er Michelle Obamas forbillede

Skolehaverne ved Det Hvide Hus er en del af en større køkkenhave. I 2009 vakte Michelle Obama opmærksomhed ved at få gravet en del af de pæne plæner op og plante grønsager i stedet. Det skete midt under finanskrisen, hvor der pludselig opstod en interesse for private køkkenhaver i USA, som ikke havde været set længe. Interessen var ikke kun drevet af interessen for sund kost, men også af økonomisk nødvendighed.

Læs videre “Michelle Obamas skolehave fylder fem”

Start en skolehave – amerikanske erfaringer fra Baltimore

Hamstead Hill Academy i Baltimore, er en af de mange amerikanske skoler, som har sat skolehave på skoleskemaet. Skolens have er en del af Food for Life programmet. Udforsk de amerikanske erfaringer med at bruge haven til at give børn førstehåndserfaringer med at dyrke deres eget egen mad.

Hent inspiration i denne video

Stjernekok sender skolebørn i grønsagshaven

The Edible Schoolyard i Berkely er den første skolehave etableret af gourmetkokken Alice Waters. Der lærer eleverne sunde kostvaner og respekt for naturen.

Af Ulla Skovsbøl

Stjernekokken Alice Waters er primus motor bag The Edible Schoolyard i Berkely, Californien. Hun vil lære børnene sunde kostvaner og respekt for naturen.

I skolehaven ved Martin Luther Jr. Middle School gror 50 forskellige slags grøntsager, blomster og krydderurter, frugtbuske og træer. Den spiselige skolehave er et 5.000 kvadratmeter stort, udendørs klasserum, hvor eleverne lærer om økologi og biologi i praksis.

De skal prøve at have jord under neglene og lave sund og lækker mad af grønsager, de selv har dyrket. På den måde oplever de ved selvsyn, at maden ikke gror i supermarkedets kølediske eller opstår ud af ingenting i burgerbarens frituregryde og mikrobølgeovn.

Alice Waters, som har grundlagt haven, er et stort navn i USA. Hun er en primus motor i slow-food bevægelsen i USA og driver en berømt restaurant, Chez Panisse, i universitetsbyen Berkeley. Siden 1995 har hun brugt en del af sit overskud på skolehaver forskellige steder i USA. Hendes mål er at gøre op med den usunde amerikanske burgerkultur ved at give børnene smag for gode råvare og mad med kvalitet.