Skolehaver – Side 11 – SKOLEHAVER I PRAKSIS

Danske skolehaver i hundrede år

Københanvs Skolehavers fritidstilbud. Foto: Ulla Skovsbøl ©

Af Ulla Skovsbøl

De første danske skolehaver blev grundlagt for godt 100 år siden. Initiativet kom fra kommunelærer P.W. Lindholm, som var idemanden bag Foreningen Skolehaven, der blev stiftet i 1903.

Lindholm havde set skolehaver i udlandet og var især optaget af de østrigske erfaringer med skolehaven i undervisningens og opdragelsens tjeneste. Den engagerede lærer fik både lærere og havefolk med på ideen og vandt støtte i samfundets øverste cirkler for skolehavesagen.

Arbejdet med jorden blev set som disciplinerende for de unge i byerne. Børnene skulle lære at værdsætte legemligt arbejde, de skulle væk fra byens skumle baggårde, ud i frisk luft, udvikle sunde interesser og kærlighed til naturen.

Lindholm, der var inspireret af Rousseaus tanker, så naturen som en læremester, og haven er et læringsmiljø, som kan appellere til de børn, der måske ikke rigtig trives i klassen.

Op- og nedtur for haverne

Op igennem 1920erne og 30eren opstod der skolehaver både i byerne og på landet. Haverne kom ikke kun til at spille en pædagogisk rolle, men fungerede også som nyttehaver for børnenes familier, især under første og anden verdenskrig. Læs videre “Danske skolehaver i hundrede år”

Skolehaver i praksis – en bog om haven som læringsrum

Bogen Skolehaver i praksis giver overblik over erfaringer ind- og udland med haven som læringsrum. Af Ulla Skovsbøl, Forlaget Frydenlund, 2012

- bogen om haven som læringsrum. Forlaget Frydenlund 2012 — – bogen om haven som læringsrum. Forlaget Frydenlund 2012

Skolehaver hitter både i Danmark og i udlandet. Der er stor interesse for at bruge haven haven i undervisningen. I haven får børn jord under neglende og viden mellem ørerne. De lærer, hvor maden kommer fra, og får smag for gode råvarer. Haven kan bruges i natur-teknik og hjemkundskab, men også i mange andre fag.

Skolehaver i praksis er en inspirationsbog til lærere, der har lyst til at arbejde med haven i undervisningen og har brug for viden om hvordan.Læserne bliver med på en rundtur til en række meget forskellige skolehaver i ind- og udland og møder lærere og elever, der fortæller om deres haveerfaringer.

Bogen præsenterer skolehaven som et lystfyldt læringsrum, hvor alle sanser kommer i brug, og hvor børn kan få jord under neglene, viden i hovedet og sund og lækker mad til maven. Bogens mange konkrete eksempler viser, hvordan den moderne skolehave er integreret i undervisningen og involverer fag som hjemkundskab og natur/teknik. Men også dansk, historie og it er fag, der kan arbejdes med i haven. Den pædagogiske ramme er udeskolepædagogik, som taler til børns sanser og forskellige læringsstile på en anden måde end traditionel klasseundervisning.

Skolehaver i praksis indeholder eksempler på aktivitets- og læreplaner, som kan bruges til konkrete undervisningsforløb, og som gør det nemt og overskueligt selv at begynde på haveprojekter.

Bestil den hos Forlaget Frydenlund

Stjernekok sender skolebørn i grønsagshaven

The Edible Schoolyard i Berkely er den første skolehave etableret af gourmetkokken Alice Waters. Der lærer eleverne sunde kostvaner og respekt for naturen.

Af Ulla Skovsbøl

Stjernekokken Alice Waters er primus motor bag The Edible Schoolyard i Berkely, Californien. Hun vil lære børnene sunde kostvaner og respekt for naturen.

I skolehaven ved Martin Luther Jr. Middle School gror 50 forskellige slags grøntsager, blomster og krydderurter, frugtbuske og træer. Den spiselige skolehave er et 5.000 kvadratmeter stort, udendørs klasserum, hvor eleverne lærer om økologi og biologi i praksis.

De skal prøve at have jord under neglene og lave sund og lækker mad af grønsager, de selv har dyrket. På den måde oplever de ved selvsyn, at maden ikke gror i supermarkedets kølediske eller opstår ud af ingenting i burgerbarens frituregryde og mikrobølgeovn.

Alice Waters, som har grundlagt haven, er et stort navn i USA. Hun er en primus motor i slow-food bevægelsen i USA og driver en berømt restaurant, Chez Panisse, i universitetsbyen Berkeley. Siden 1995 har hun brugt en del af sit overskud på skolehaver forskellige steder i USA. Hendes mål er at gøre op med den usunde amerikanske burgerkultur ved at give børnene smag for gode råvare og mad med kvalitet.