Fiskefrikadeller gror ikke i frysekummerne på Rema1000. De bliver lavet af fisk! Hjemkundskabslærer og kok May Britt Stormoen undervise børn på Geitmyra Matkulturcenter i madlavning fra bunden.
Eleverne kommer fra alle skoler i Oslo og deltager i sammenhængende undervisningsforløb fire dage ad gangen på Geitmyra Matkultursenter for Barn midt i den norske hovedstad.
De dyrker grønsager i skolehaven, slagter høns, flår fisk og laver mad fra grunden. En praktisk skoledag på Geitmyra, som kan indeholde både elementer af hjemkundskab, biologi, samfundsfag og historie.
Syddjurs Kommune vil skabe et skolehavetilbud til 0.-6. klasse sammen med Kalø Økologiske Landbrugsskole efter Haver til Mavers koncept.
Af Ulla Skovbøl
Æbleplantagen ved Kalø Økologiske Landbrugsskole skal genlyde af skole børns råb og latter, når de klarer i de gamle træer. Børnene skal opleve skolens grise, får, køer og heste. De skal holde høns og passe bier. Og så skal de dyrke deres egne haver som en integreret del af undervisningen i både natur–teknik, hjemkundskab og andre fag. Sådan ser Sara Cox vision for skolehaver i Syddjurs Kommune ud.
Hun er sundhedskonsulent Syddjurs Kommune og inspireret af Haver til Maver-projektet i Frendensborg Kommune, har hun i løbet af efteråret og vinteren 2013 arbejdet intenst på at få etableret et kommunalt skolehavetilbud i samarbejde med Den Økologiske Landbrugsskole og Naturcenter Syddjurs.
Projektet er på skinner og samarbejdspartnerne inklusive tre skoler – Molsskolen, Syddjurs Friskole og Rønde Skole – er på plads. Nu er det bare pengene, der mangler. Sara Cox har sendt en stribe tunge fondsansøgninger. ”Så nu krydser jeg bare fingre for positive svar, ” siger hun.
Undervisningsministeriet og Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri har hver sat en million kroner af til udbredelse af skolehaver i hele landet. Tallene viser nemlig, at danske skolebørn lader noget tilbage at ønske, når det kommer til udeliv og viden om og engagement i madlavning og råvarer.
Det skaber risiko for en fremtidig generation, der ved alt for lidt om, hvor vores mad kommer fra, og hvad der er kvalitet. Samtidig er undervisning i skolehaven et godt udgangspunkt for, at børnene bevæger sig uden for klasserummet og lærer nyt ved selv at få mulighed for at afprøve teorier i praksis og ved at skolens omverden – fx lokale landbrug – kan bringes i spil.
Oplevelser, eksperimenteren og nydelse
”I skolehaver får eleverne lov til at dyrke deres egne tomater og gulerødder, få oplevelser i naturen og mulighed for at eksperimentere med at lave og nyde maden. Det giver plads til at lære på en anden måde med nysgerrighed og kreativitet, og så lærer børnene noget om, hvor råvarerne kommer fra”, siger Karen Hækkerup, minister for fødevarer, landbrug og fiskeri i de to ministeriers fælles pressemeddelelse.
